2014年10月31日星期五

LULU食譜 - 日式雜炊飯

幸福滿屋 - 日式雜炊飯食譜


呢個飯集合各種有益食材,健康又可以補充能量😄



4人份量
材料
小冬菇 28粒
鴻喜菇 1包
紅蘿蔔 2條
洋蔥 1個
四季豆 8條
豬肉碎 200g
飯 1mug

豬肉醃料
胡椒粉 少許
味醂 1茶匙
鹽麴 1茶匙

調味料
水 3/4 杯
日式豉油 1/4杯
味碄 1湯匙
料理酒 1湯匙

做法
1. 開中火,落油入鍋爆香洋蔥
2. 按次序加入四季豆,紅蘿蔔,肉碎,冬菇,鴻喜菇拌炒
3.  加入米、料理酒、味醂拌炒
4.  加入水及豉油煮滾後轉小火燉
5.  約15分鐘後再攪拌一下
6.  再煮約20分鐘就完成

小貼士
每一個鍋有不同傳熱,煮飯時間需要因而調整