2020年3月30日星期一

美的Midea MYSS50HK 4.8公升全自動智能高速鍋 - 韓式薯仔牛仔骨

話就我都真係好鐘意食牛仔骨,
但好多時煎牛仔骨個陣,
都會有比較多嘅油煙,
卡樂爸有時會唔太鐘意,
所以我就轉用美的Midea MYSS50HK 4.8公升全自動智能高速鍋整牛仔骨,
今次呢個韓式薯仔牛仔骨,
味道更入味之餘,仲冇咁多油煙呀~~

材料
牛仔骨 400g
薯仔 1個
紫洋蔥 1個

汁料
蠔油 1湯匙
韓式牛肉汁 150ml
水 100ml
料理酒 1湯匙

醃料
椒鹽 2湯匙
糖 1湯匙

做法
1. 牛仔骨切成3段,用醃料醃1小時左右


2. 薯仔去皮,切大塊

3. 紫洋蔥去皮,切絲
4. 將紫洋蔥及薯仔加少許鹽炒出香味,盛起備用

5. 開大火煎香牛仔骨,之後反面熄火焗30秒,盛起備用

6. 將所有材料及汁料放入美的Midea MYSS50HK 4.8公升全自動智能高速鍋

7. 選擇「蔬菜」模式,按開始

8. 完成排氣後,韓式薯仔牛仔骨就可以享用啦~(灑少少熟白芝蔴更好味!!)



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2020年3月27日星期五

美的Midea MYSS50HK 4.8公升全自動智能高速鍋 - 椰汁香芋西米紫米露

我覺得有飯後甜品,
幾時都係最幸福嘅~
今晚準備左椰汁香芋西米紫米露,
用美的Midea MYSS50HK 4.8公升全自動智能高速鍋真係方便好多,
紫米煲出黎夠哂香糯,
芋頭保留到原塊,但又軟淋!
正呀~唔使諗,今晚即刻整啦~~~

材料
黑糯米 3/4杯
芋頭 320g
西米 90g
椰汁 200ml
水 2000ml
冰糖 適量

做法
1. 黑糯米用熱水浸2小時

2. 芋頭去皮切小塊

3. 煲滾水,將西米煮1分鐘,再焗15分鐘(重覆2-3次,直至西米變成透明狀)
4. 將黑糯米、芋頭粒、冰糖及水加入美的Midea MYSS50HK 4.8公升全自動智能高速鍋中
5. 選擇「炆煮」模式,按開始

6. 完成後,加入西米及椰汁拌勻



7. 椰汁香芋西米紫米露整好啦




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美的Midea MYSS50HK 4.8公升全自動智能高速鍋 - 皮蛋瘦肉粥

近排身體不太好,搞到淋巴發炎,
當以為好得7788,
又突然返轉頭痛過~
經過今次,真係提醒自己要小心身體!
呢幾日我都食得比較清淡,
用左美的Midea MYSS50HK 4.8公升全自動智能高速鍋整「皮蛋瘦肉粥」
粥底軟綿綿,又唔使睇火,唔使驚chi底~
仲正過出街買嘅粥~

材料
皮蛋 2個
米 1.5杯
水 2500ml
豬展 350g
薑絲 少許
鹽 適量
蔥花 適量

做法
1. 米洗淨後放入密實袋中,並放在冰箱冷藏2小時以上
2. 豬展切絲,用少許鹽醃
3. 皮蛋切成小塊
4. 將所有材料放入美的Midea MYSS50HK 4.8公升全自動智能高速鍋中

5. 選擇「煲湯」模式,按開始

6. 好快就有熱辣辣同軟綿綿嘅粥享用,臨食前記得加少少鹽及蔥花調味呀!





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2020年3月20日星期五

美的Midea MYSS50HK 4.8公升全自動智能高速鍋 - 原味麵包 食譜

依家多左時間留係屋企,
可以多左時間整麵包,
呢次我用美的Midea MYSS50HK 4.8公升全自動智能高速鍋整麵包!
零技巧,整出黎底部比較香脆,入面鬆軟!
跟足以下步驟就一定整到~

原味麵包 食譜

蛋 2隻
欖欖油 30g
杏仁奶 40ml
高筋麵粉 260g
鹽 3g
酵母 3g

做法
1. 將高筋麵粉、鹽及酵母混合均勻

2. 加入蛋及杏仁奶,慢慢攪拌成麵團

3. 再用手搓麵團至不黏手

4. 分成7份,每份幾50g

5. 用棍桿平麵團,再向內卷

6. 中間切一刀,將麵團放入美的Midea MYSS50HK 4.8公升全自動智能高速鍋

7. 關蓋,麵團發酵至2倍大

8. 開蓋,灑上白芝麻

9. 選擇「麵包模式」,按開始

10. 經過一段時間,麵包便新鮮出爐





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美的Midea MYSS50HK 4.8公升全自動智能高速鍋 - 柱候蘿蔔炆牛肋條 食譜

呢排又有新機入手啦,
就係呢部美的Midea MYSS50HK 4.8公升全自動智能高速鍋,
功能多到超乎想像~
有15種烹飪模式:
煎炸,炆煮,肉類,魚類,米飯,麵包,意麵,蔬菜,慢燉,酸奶,甜品,烘烤,蛋糕,蒸煮,煲湯
今次我就試左「炆煮」模式整左柱候蘿蔔炆牛肋條,
蘿蔔入味,牛肋條超軟淋~
配飯配麵都正!!!

美的Midea MYSS50HK 4.8公升全自動智能高速鍋 - 柱候蘿蔔炆牛肋條 食譜

材料
牛肋條 450g
白蘿蔔 1條
蔥花 少量
八角 2粒
薑 適量
獨子蒜 1粒
冰糖 適量
柱候醬 3湯匙
醬油膏 1.5湯匙
豆辨醬 1茶匙
XO 醬 1.5茶匙
米酒 1湯匙
水 200 ml
麻油 1茶匙

做法
1. 凍水放牛肋條,開小火逼出血水

2. 薑及獨子蒜切片備用


3. 白蘿蔔去皮,切成大塊

4. 將薑、獨子蒜爆香後,再加入八角及牛肋條拌炒

5. 窩邊加入米酒,再爆炒牛肋條,炒出酒香

6. 加入柱候醬、醬油膏、豆辨醬及XO 醬拌炒均勻,熄火備用

7. 將牛肋條連同汁料、白蘿蔔件、冰糖及水,加入美的Midea MYSS50HK 4.8公升全自動智能高速鍋


8. 開蓋後,選擇「炆煮」模式,再按開始鍵

9. 完成後,待美的Midea MYSS50HK 4.8公升全自動智能高速鍋自動排氣後開蓋
10. 淋上麻油及灑上蔥花,即可享用




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2020年3月16日星期一

美的Midea 多功能廚師機 MKM45 – 藍莓乳酪粒

呢段時間藍莓好平,
不過就咁食都會好悶~
尋日手痕同個囡一齊整藍莓乳酪粒,
呢個小食成功嘅關鏈,
就係打到企身嘅蛋白啦~~
而我用緊美的Midea 多功能廚師機 MKM45打蛋白,
當然冇難度啦~~

材料
藍莓 50g
冰糖 20g
檸檬汁 1/4個
蛋白 2個
無糖原味希臘乳酪 40g
粟粉 25g
糖 15g

做法
1. 將洗淨好的藍莓、糖及檸檬計放入鍋中

2. 開細火,熬成藍莓糖醬,其間需要不時地攪動,完成後攤涼備用

3. 將無糖原味希臘乳酪,過篩的粟粉及藍莓糖醬混合均勻


4. 蛋白放入美的廚師機中

5. 以速度5,將蛋白出現泡泡

6. 加入糖,並以速度7,將蛋白打至企身


7. 以輕拌方式,分3次將蛋白霜加入藍莓麵糊中

8. 用細湯匙將蛋白挖成細圓狀,放在焗盤上

9. 放入焗爐110度焗50分鐘即可享用





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