新手不敗料理第六回：電飯煲料理 KFC 炸雞焗飯 食譜

日本大熱嘅KFC 炸雞焗飯，
今日終於試左整～
只需要一個電飯煲就整到～～
每一粒飯都充滿雞油嘅香味，
而且食落去濃而不膩，
有一種想一食再食嘅衝動～～‘
呢個KFC 炸雞焗飯，
真心易整，零廚藝及手殘人士都完全可以整得好味！！

材料
KFC 炸雞 3件
飯 2杯
雞湯 450ml
甜醬油 2湯匙

調味料
鹽 適量
黑胡椒粉 適量

做法
1. 將米洗淨

2. 將洗淨的米放入電飯煲內
3. 加入雞湯及甜醬油，並混合均勻

4. 放上KFC 炸雞

5. 按煲飯鍵

6. 煲完之後，再焗多5分鐘
7. 開蓋，將雞肉拆骨

8. 雞肉及飯拌勻，便可食用！

溫馨提示
- 炸雞味道不限，是次選用原味炸雞
- 進食時，可按個人口味，灑上鹽及黑胡椒粉

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美的Midea 多功能廚師機 MKM45 - 薑汁疏乎厘 食譜

一直都好想要部廚師機，
今年終於實現願望～
美的Midea 多功能廚師機 MKM45 用料實在，
而且可以加配攪拌杯+碎肉器+食物處理器，
無論整甜品，什至整麵食等等嘅非常方便～～

見呢排涼涼地，
就用美的Midea 多功能廚師機製作「薑汁疏乎厘」
驅一驅寒氣，食完成個人暖笠笠～～

薑汁疏乎厘 食譜 （份量 3杯）

材料
全脂牛奶 50ml
糖 3湯匙
麵粉 1湯匙
蛋白 2個
蛋黃 1個
薑 1細舊

做法
1. 薑用湯匙刮皮

2. 再磨蓉及汁

3. 之後再將蓉按壓成汁

4. 全脂牛奶用超細火加熱至暖暖地

5. 蛋黃及 1湯匙糖 混合均勻

6. 加入薑汁混合均勻

7. 加入已過篩的麵粉

8. 預熱焗爐180度
9. 將蛋白放入美的Midea 多功能廚師機中，扭向7，以最高速打發蛋白

10. 蛋白出現細泡加入1/3 糖，再扭向7，以最高速打發蛋白

11. 蛋白出現更多泡時，加入1/3 糖，再扭向7，以最高速打發蛋白

12. 蛋白開始帶一點企身，再加入1/3 糖，再扭向7，以最高速打發蛋白

13. 將蛋白打至企身即可關機

14. 蛋黃麵糊以輕拌方式加入蛋白

15. 將麵糊倒進容器中，大約8份滿便可

16. 放入焗爐焗10分鐘即完成～

溫馨提示
- 蛋白企身意指蛋白糊寫8字，不會消失
- 焗爐時間需按自家焗爐情況，有機會需要調整
- 疏乎厘回縮情況比較快，所以焗完盡快享用

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