2017年2月28日星期二

製作寶寶唐裝 學會珍惜衣物

早前,獲得BKMilk 邀請,參加由新裝如初–華服學堂舉辦之「寶寶唐裝體驗班」,當日好榮幸可以與新裝如初 Classics Anew 主理人及設計師林春菊小姐(Janko)做訪問!


詳細訪問文字+Video,請上BK Milk : http://bit.ly/2m73WCd

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2017年2月27日星期一

寶寶小食︰紫薯烤米餅食譜 [10M+]

寶寶小食︰紫薯烤米餅食譜 [10M+]

上星期,卡樂B 可能出牙仔,不太願意飲奶,又不太願意食粥仔,令我非常擔心。
情急之下,向公司告假一天,好好照顧及陪伴卡樂B,希望情況有好轉。
當日早上,卡樂B還是不太肯飲奶,只吃了點粥。

於是靈機一觸,炮製紫薯烤米餅,改變食物的形象,沒想到卡樂B 非常喜歡。



卡樂B非常喜歡吃紫薯烤米餅吃得津津有味呢!

食食下舉高手,莫非想再添餅?

紫薯烤米餅製作非常簡單,材料如下︰
紫薯 1個
bb爛飯 1碗
菜油 少許

做法
1. 將紫薯蒸軟 (筷子可插入就ok)
2. 將bb爛飯 及 已蒸軟的紫薯送在大碗中
3. 用叉將紫薯壓成蓉
4. 將紫薯蓉與bb爛飯均勻混合
5. 焗爐預熱180度
6. 預備好一張牛油紙,並在表面上塗一點點菜油,已防黏底
7. 用湯匙挖出圓形後放在牛油紙後再壓平
8. 放入焗爐焗 8分鐘 
9. 取出後翻面,再放入焗爐焗 10分鐘即可食用


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2017年2月22日星期三

肌膚補水好物 : VICHY溫泉礦物保濕修護微精華液


剛剛坐完月,重回職場時,肌膚缺水問題嚴重,幸好使用 VICHY 溫泉礦物保濕系列令肌膚回復彈性。(參考文:http://bit.ly/2mkpebQ


近日,VICHY 推出全新產品,AQUALIA THERMAL 溫泉礦物保濕修護微精華液,實在好用,讓肌膚水潤,充滿光澤。



清潔完後,首先我會使用 MINERALIZING THERMAL WATER 火山礦物溫泉水,當中蘊含15種稀有礦物質,有助強化肌膚防禦力,讓肌膚飲第一次水,感覺相當清爽。



第二步,我會使用VICHY全新產品 AQUALIA THERMAL 溫泉礦物保濕修護微精華液,讓肌膚飲第二次水


革命性的「水」+「油」配方,內含水性成份 - 法國火山礦物泉水、透明質酸、甘油 及 油性成份 - 角鯊烯、維他命E。淡淡的海洋香氣,寧神怡人。質地濃稠,輕輕推開,精華已被肌膚吸收,即時為肌膚注入滿滿水份,讓肌膚更飽滿,最欣賞使用後不會覺得黐笠笠。



最後臨訓前,我會使用 AQUALIA THERMAL SPA SLEEPING MASK 火山溫泉SPA 睡眠面膜 ,薄薄塗上一層面膜,讓肌膚飲第三次水第二朝起身,因為肌膚飲飽水源故,肌膚變得清爽透亮,不緊繃!




返工前,噴一噴MINERALIZING THERMAL WATER 火山礦物溫泉水定妝,讓妝容可以維持更長時間。


**感謝VICHY提供產品試用**


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2017年2月17日星期五

今晚我為了蝦湯麵而來

早幾日,可以Post有人分享此處蝦湯麵有其過人之處。
於是,立即找時間尋寶品嘗。

三少爺蝦湯麵果然沒有令人失望!


蝦新鮮又爽口,湯底相當鮮甜濃郁,蝦味不斷湧現,相信店家用了很多蝦殼及蝦頭才可以熬出這個好湯底,真材實料。

入面的米粉及豆卜吸收湯的精華,每一口都相當有蝦味。
豬腩肉滷得好入味,豬皮口感QQ,有驚喜!

朋友點了芝士蝦春卷喇沙,欣賞餸及湯粉分開上。


芝士蝦春卷外表炸得金黃酥脆,蝦爽口彈牙,再加芝士爆漿,口感好豐富!
金邊粉厚度適中,好順滑,吸湯一流。
而喇沙湯底香料味突出,味道比相像中辣。

見餐牌有邪惡的炸雞脾,我又抵受不住誘惑,點了與朋友開心分享。

雞皮香脆,內裡保留滿滿雞油,雞肉又嫩滑,好味!

吃了那麼多濃味食物,最後以胡麻豆腐沙律作結。

豆腐配胡麻醬乃是不敗組合,味道好夾。
沙律菜沒有苦味,整體不錯。

三少爺
尖沙咀金巴利街7-11號地下







2017年2月13日星期一

媽咪愛心糖水︰椰汁芋頭西米露食譜

媽咪愛心糖水︰椰汁芋頭西米露食譜




記得讀小學個陣,媽媽好鐘意整西米露俾我食,成日叫我食多D,話食完通便
雖然我到依家都唔知係唔係真?!
話說有日我想食西米露,媽咪二話不說買料整俾我食,感動ING…
又要唱返首真的愛你

材料
芋頭 半個
椰漿 200ml 左右
淡奶 150ml
西米 120g
水 適量 
冰糖 適量
(因為阿媽煮,所以份量有點隨意)

做法
1. 芋頭切粒

2. 放適量水煲滾後,將芋頭烚軟彼備用

3. 放適量水煲滾,將西米大火煮1分鐘後熄火,再焗20分鐘

4, 之後沖水過冷河備用 (有D西米好似未熟哂wor,唔緊要,因為之後會再煮)

5. 之後又係加適量水煲滾 (目測媽咪放左1000ml 水左右)
6. 慢慢加入西米、椰漿、淡奶,並且慢慢攪動

7. 最後加入芋頭及冰糖煮滾後,即可食用。


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2017年2月7日星期二

三多︰炸肶 Vs 滷水肶

後知後覺嘅我,上星期先知觀塘開左三多,於是我就好瘋狂連食2日。

DAY 1:炸肶配意粉

WOW…炸肶好巨型,有成個手掌咁大!

即叫即炸,夠哂新鮮,堅脆口!一咬落去係有za za 聲!
而炸粉厚度剛剛好,唔會多粉到叫救命。
雞肉肉質好嫩滑,好Juicy,一咬落去有少少雞油滲出,好食到不得了!
意粉係好有驚喜,初時我以為白烚冇味意粉,點知竟然係舊式茶餐廳茄汁意,相對比較甜。
呢個組合令我回想起,以前細個我老豆一放假,我鐘意叫炸肶茄汁意俾我食 T.T

DAY 2:  滷水肶配飯

諗住第一日食左炸肶,如果第二日再食一定好熱氣,咁就叫個滷水肶啦!

一上碟滷水肶又係好巨型,同樣有成個手掌咁大。
呢個滷水肶真係好出色,成隻肶色水好靚,雞皮滿有光澤。
而且呢隻滷水肶熱上之餘,仲可以保留到鮮嫩肉質,睇黎火喉真係控制得幾好。
一口飯一口肉,唔夠15分鐘,我就食哂成碟飯。
證明係好味 ^_^

如果你問我,我覺得三多滷水肶 比 炸肶更出色,有一種薑越老越辣FEEL!

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三多
觀塘聯安街9號B地舖




2017年2月6日星期一

不失敗料理︰黑麥酒雞翼食譜

不失敗料理︰黑麥酒雞翼食譜



平時有客人上黎食飯,我都好鐘意整定雞翼招呼佢地!
今次一於搞搞新意思,整個「黑麥酒雞翼」,等大家食住雞翼,飲杯酒,傾傾近況!


材料
雞翼 12隻

醃料
生抽 1湯匙
老抽 3湯匙
二砂糖 或 白糖 4湯匙
味醂 1湯匙 (可省略)
黑麥酒 (黑啤) 300ml
蒜 4小粒

做法
1. 將蒜切成蒜蓉
2. 將雞翼加薑片出水

3. 將雞翼用冷水洗淨,用廚房紙輕力印一印多餘水粉,並放入密實袋中

4. 加入醃料二砂糖 或 白糖

5. 加入醃料生抽及老抽

6. 加入醃料蒜蓉

7. 加入醃料味醂  (可省略)

8. 最後加入醃料黑麥酒後,鎖緊密實袋
9. (隔住袋) 慢慢用手為雞翼按摩,務求讓醃料均勻沾上每隻雞翼
10. 放入雪櫃雪一晚
11. 煮前放在室溫10分鐘左右
12. 將雞翼放在煎鍋上,加入一半汁料後,開中火

13. 汁料煮滾轉細火,蓋上蓋炆 8 - 10分鐘後即可食用

小心得
雞翼最少醃三小時,LULU 建議最好醃過夜
選用二砂糖,令汁料味道加添甘蔗甜味
今次選用左以下黑麥酒煮雞翼

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