2016年9月14日星期三

3.6 牛乳「抹茶醬」做法大公開

3.6 牛乳「抹茶醬」做法大公開

前排,抹茶醬非常Hit, 好多JM 去韓國都會買返幾樽返香港。
其實自己整唔難,今日就將「抹茶醬」做法大公開,等大家想食個陣可以整黎食!
(大約 4 樽 100ml 份量)

材料A
3.6 牛乳 200ml
抹茶粉 16g
低筋麵粉 20g

材料B
3.6 牛乳 200ml
無鹽牛油 100g
砂糖 120g

1. (材料A) 將抹茶粉及低筋麵粉過篩

2. (材料A)加入3.6 牛乳拌勻至無顆粒備用

3. (材料B)將3.6 牛乳、無鹽牛油及糖倒入窩中,開細火煮至濃稠狀

4. 牛油煮溶時有機會出現雜質,需用隔油篩隔走

5. 之後倒入(材料A)於窩中,混合均勻煮至合適濃度,倒入玻璃器皿即完成

好多人會疑惑何為合適濃度?? 可參考以下影片判斷 ^_^

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