2012年12月12日星期三

LULU食譜 ~蔥爆牛肉

LULU食譜 ~蔥爆牛肉


今日醃牛肉個陣~~我一個唔覺意倒了半枝米酒~~幸好味道影響~~食完好清醒~~^.^~~仲記得老豆姓咩~~hahaha~~

份量: 3人份

材料
牛肉片 1盒
京蔥 3條
蒜蓉,薑蓉少許

醃料
蛋汁 1隻
生抽 1湯匙
米油 1湯匙
味醂 1茶匙
生粉 1湯匙 (在煮前15分鐘落)

調味料
生抽 3茶匙
糖 1 茶匙
麻油 1茶匙

做法
1. 牛肉醃 1 小時以上~~京蔥切段~~
2. 用小火爆香薑及蒜蓉
3. 轉大火快炒牛肉至半熟加京蔥
4. 炒勻材料後,再落調味料炒熟即可上碟

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