2017年1月25日星期三

太爺雞 - 難得食到好味「梅菜扣肉」


星期五我又遲收工,肚又餓,貼心老公就過黎觀塘搵我食晚飯,之後一齊接乖囡囡返屋企。

細個時,唔太鐘意食梅菜扣肉,不過人大個,口味轉變左,變得越黎越鐘意食。
梅菜扣肉看似平實,不過其實要整係相當考功夫!


呢間整得好出色!五花腩油脂分佈剛好,不會太乾柴,不會太油膩,煮得好入味,肉質鬆化,入口即溶,口感QQ 軟糯 ,配梅菜食相當香甜,一口肉一口梅菜一口飯,絕配!眨下眼食碗飯食哂。

黎太爺雞食飯,無理由唔點太爺雞。雞皮色水好靚,好有光澤,而雞肉好滑,唔錯!

太爺豬手不得了,涼浸浸上碟,汁料蒜味爆濃,花椒味香,帶酸帶辣,好開胃的一道小食!

再者豬手皮爽口彈牙,筋位Q彈,老公食到停唔到口,爭D冇得食。hahahaha!

最後重頭戲,點左12頭南非乾鮑扣鵝掌海蔘開心下。

海蔘爽脆有營養,鵝掌腍滑入味,鮑魚都算好大隻。
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太爺雞
觀塘成業街15-17號成運工業大廈1樓15室

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