2017年9月14日星期四

韓國超Hit -超簡單自製牛奶曲奇醬 食譜大公開

之前,韓國推出牛奶曲奇醬,Hit到賣斷市
超香濃奶香,加香碎曲奇,
用來塗麵包、作為Pancake沾醬都非常合適~
而且做法非常簡單~5 種材料就可以炮製到牛奶曲奇醬!

牛奶曲奇醬 食譜


影片版:


圖文版:


材料
牛奶 400ml
低筋麵粉 30g
無鹽牛油 100g
糖 50g
Oreo 餅(去餡)6片

做法
1. 將Oreo餅(去餡)壓碎

2. 將低筋麵粉過篩

3. 加入200ml 牛奶,與麵粉混合至無粉粒後備用

4. 開細火,加入200ml牛奶 、糖及牛油,將糖及牛油煮至熔化

5. 加入牛奶麵粉混合液,不斷攪拌

6. 煮至合適濃度

7. 熄火後,將Oreo 餅碎均勻混合即可


溫馨提示
-使用全脂牛奶味道更香濃
-低筋麵粉過篩,防止結塊情況出現
-煮醬期間需不停攪拌,以防止燶底
-使用已消毒的玻璃瓶盛裝醬料,放在雪櫃冷藏,可保存1個月

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