2018年4月14日星期六

莆田食飯慶祝記 必點扁肉湯及九轉小腸

早排病得辛苦,十數天後終於痊癒~
於是成家決定外出,到樓下莆田食飯慶祝下!

隨檯送上紫菜,非常香脆呢!


九轉小腸
相當有驚喜,好多時我不太喜歡食內臟腸類,
總覺得有一陣異味,難以入口
莆田嘅九轉小腸做得相當用心,腸部清洗非常乾淨,每一口都沒有異味!而且,小腸已經滷得相當入味,滷汁味道剛剛好,不會死鹹,好吃都停不了口!

扁肉湯

呢個必點!完全顛覆我對扁肉湯的想像~
扁肉皮相當透薄,內裡肉餡鮮嫩多汁~
湯頭味道帶點酸味,讓人胃口大開,
配著扁肉一齊食,有種不能言語的和諧感~

興化米粉

米粉比坊間的更幼細,細如絲,相當有口感!
配合上湯炆炒,加上多種配料,整體感覺非常豐富!
我自己偏愛拌入莆田獨有辣醬,酸酸辣辣,
讓米粉吃起來更過癮呢~

百秒黃花魚

黃花魚與湯汁相互配合,相當鮮味!
魚肉新鮮嫩滑!

是日奉上冰震枇杷,相當新鮮!
在天氣開始熱時品嘗,真的相當消暑呢~



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