2018年4月26日星期四

香脆可口:薯片雞翼 味道好似家鄉雞?!

卡樂爸為熱浪超級Fans,
又喜歡食香口濃味食物~
所以今次就嘗試炮製「薯片雞翼」
沒想到味道激似家鄉雞!!!

香脆可口:薯片雞翼食譜

影片版:


材料
雞翼 10隻
熱浪55g 1包
生粉 6湯匙
蛋 2隻

醃料
檸檬汁 少許
鹽 1茶匙
黑胡椒粉 1茶匙

做法
1. 雞翼完全解凍後,洗淨及抹乾後備用
2. 加入檸檬汁、鹽及黑胡椒粉醃雞翼30分鐘

3. 將蛋打發成蛋液

4. 將薯片壓成碎塊

5. 將已醃製的雞翼依次沾上蛋液及生粉


6. 最後輕壓,沾上薯片

7. 將雞翼放在焗盤上,放入焗爐,以180度烤焗15分鐘

8. 將雞翼反轉,再烤焗12分鐘,就可先上碟享用

溫馨提示
-檸檬汁有助辟除雞翼雪味
-熱浪可換成其他口味的薯片
-不要一次過將薯片加入碗中,建議分數次加入,因沾薯片的過程,很容易令薯片結塊
-沾薯片時,可輕壓雞翼,以防掉落過多薯片
-如沒有焗爐,可改用油炸方式烹煮


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