2019年10月25日星期五

新手不敗料理第四回:忌廉玉桂雞翼 食譜

平時大家食可樂雞翼就多啦,
查實忌廉汽水同樣可以用黎整雞翼,
搭配埋玉桂粉,
味道層次好豐富,
真係一個人鯨吞10隻冇難度~

新手不敗料理第四回:忌廉玉桂雞翼 食譜

材料
雞翼 10隻
玉桂粉 適量

醃料
忌廉汽水 1罐
生抽 2湯匙
老抽 2湯匙
麻油 1.5茶匙
雞粉 1茶匙
紹酒 2湯匙

做法
1. 雞翼解凍洗剩印乾水備用
2. 將生抽、老抽、麻油、雞粉及紹酒與雞翼混合

3. 倒入忌廉汽水,放進雪櫃醃2小時或以上

4. 預熱焗爐180度

5. 將雞翼底面平均放在焗盤上,焗8分鐘

6. 反面再焗8分鐘

7. 灑上肉桂粉即可食用

溫馨提示
- 如家中沒有焗爐,可改為中火煎雞翼
- 醃雞翼可以醃過夜就更入味
- 肉桂粉的份量隨心,按自己喜好就可以


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