新手不敗料理第三回：玉子豆腐 食譜

雖然街市買玉子豆腐好平，
但始終自家製無添加，
豆香及蛋香濃郁，冇得輸！
而且做法好簡單，新手跟足步驟一定成功！

新手不敗料理第三回：玉子豆腐 食譜

材料
蛋 3隻
無糖豆漿 （蛋及豆漿比例：1:1.5）

做法
1.將蛋打入量杯，睇睇大約份量將多

2.加入無糖豆漿
蛋及豆漿比例：1:1.5，
所以蛋的份量6oz, 豆漿需要9oz

3.將蛋及無糖豆漿打發均勻

4.使用隔篩倒入蛋液

5.蛋泡可以輕輕用匙羹撈走

6.包上保鮮紙，滾水落鍋，中火蒸11分鐘

7.熄火，稍候1分鐘將蒸蛋取出

溫馨提示
-   食譜冇落鹽，所以食用時可以落少少豉油//燒汁調味
－蛋 及 豆漿的比例 1: 1.5 ，口感有點像布丁般滑溜
－如果喜歡實一點的感覺，可以嘗試蛋及豆漿的比例 1: 1.2
－將豆漿取代水，就變成水蛋
－使用隔篩倒入蛋液，有助口感更順溜
－每家火喉都有點不一樣，所以蒸的時間只作參考，有需要可延長或縮短時間

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

任何 合作試用／邀稿／出席活動／主持

歡迎聯絡LULU，Email：lululittlekitchen@gmail.com

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
想即時知道 LULU & 卡樂B 動態，
請 Like Facebook LULU Little Kitchen 新手媽媽


♫LULU Channel♫
個人網站 ︱Instagram︱Facebook
親子王國BK Milk作者︱MamiBuy 駐站部落客︱媽媽經駐站作家
PressLogic - Mami親子日常 ︱Oh!爸媽︱Mybb.com
Cook1Cook食譜分享︱點煮網︱Chef Diary
Openrince 新晉食家 ︱Poortravellers窮遊香港駐場博客︱UBlog
Beauty Exchange CERTIFIED BLOGGER︱亞洲時文社 Blogger
She.com︱talk@Cosmo ︱ESDlife

新手不敗料理 第一回：芒果布甸 食譜

當壓力太大，
我都喜歡走進廚房，
集中精神烹煮美食，
成功完成後，
當中的喜悅，著實可以蓋過壓力，
讓心神得到放鬆！

另外，當親人或朋友感到失落時，
我都會特意自製美食，
希望透過美食的力量，為他們打打氣，溫暖人心！

突然有一個感動，
開設 #新手不敗料理，大約一星期更新一次！
希望大家都可以透過自製美食，
鼓勵自己或身邊有需要關心的人！

做法及食材以簡單為主，
希望人人都可以成功做到！

新手不敗料理第一回，用芒果布甸作為起點！
甜品絕對可以有助解開微笑之門！

新手不敗料理 第一回：芒果布甸 食譜

(份量大約3杯左右)

材料
芒果 2個
淡奶 150g
芒果啫喱粉 1盒
滾水 200ml

做法
1. 將芒果啫喱粉及滾水混合均勻無顆粒

2. 步驟1混合液放涼後，加入淡奶拌勻

3. 將1個芒果切粒

4. 取一部份的芒果粒平均放在杯中，並加入步驟2溶液，一半滿即可

5. 放入雪櫃雪至大致凝固後取出
6. 再將其餘的芒果粒及溶液加入杯中

7. 放入雪櫃雪至凝固
8. 進食前，可將一個芒果切成片或粒，平均舖在布甸上作裝飾用！

溫馨提示
- 是次選用呂宋芒，比較香甜
- 步驟4先放一半溶液，是為免所有芒果粒沉底，希望做到啖啖有芒果肉
- 步驟6 倒好溶液後，可能出現泡泡，有時間就嘗試整走，讓布甸更美觀
- 步驟8 可省略




＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

任何 合作試用／邀稿／出席活動／主持

歡迎聯絡LULU，Email：lululittlekitchen@gmail.com

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
想即時知道 LULU & 卡樂B 動態，
請 Like Facebook LULU Little Kitchen 新手媽媽


♫LULU Channel♫
個人網站 ︱Instagram︱Facebook
親子王國BK Milk作者︱MamiBuy 駐站部落客︱媽媽經駐站作家
PressLogic - Mami親子日常 ︱Oh!爸媽︱Mybb.com
Cook1Cook食譜分享︱點煮網︱Chef Diary
Openrince 新晉食家 ︱Poortravellers窮遊香港駐場博客︱UBlog
Beauty Exchange CERTIFIED BLOGGER︱亞洲時文社 Blogger
She.com︱talk@Cosmo ︱ESDlife