2014年9月10日星期三

LULU食譜 - 「鹽麴麵包」

孝敬母親大人 - 「鹽麴麵包」


知道媽咪喜歡食麵包做早餐,就整個「鹽麴麵包」俾佢食,孝順下佢 



材料 
高筋麵粉 250g 
酵母 5g 
糖 10g
鹽麴 25g
水 150ml
橄欖油 1湯匙

做法
1. 將所有材料混合揉上麵團
2. 麵團放在室温發酵1小時
3. 將麵團放入雪櫃過夜
4. 取出後,輕壓麵團空氣排出,再揉出長條形
5. 再放於室溫發酵1小時,預熱焗爐200度
6. 200度焗20分鐘即新鮮出爐

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