生活小煮意︰酸辣粉 (懶人版) 食譜

2017年4月3日星期一

之前在萬寧換購日本人氣小家電 récolte小電鍋後，真的愛不釋手。

電鍋size 迷你，收納方便，有時煮寶寶食物或一人份食物就不用開大爐。

最重要，好快滾 ! 煮任何東西都可以很快完成，省卻不少時間。

因為時間關係，呢個酸辣粉為懶人版做法，省略加蒜、薑、芝麻及豆卜
自己煮可以加超多辣同超多酸同超多蔥！再者唔需要擔心一滴香問題！

材料

紅薯粉 1扎

蔥花適量

莞茜適量

豬骨湯適量

榨菜絲適量

准鹽花生適量

調味料

老干媽油辣椒 1.5湯匙

黑色鎮江醋 2湯匙

花椒油 1茶匙

花椒粉 1茶匙

做法

1. 將紅薯粉放入凍水浸至少30分鐘

2. 開最大火將豬骨湯煮滾

3. 放入紅薯粉煮至軟身，期間需要用筷子搞動，以防黏底

4. 轉細火，加入所需調味料

5. 熄火，灑上蔥花、莞茜、榨菜絲及准鹽花生即可食用

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~此為懶人版做法，省略加蒜、薑、芝麻及豆卜

~可按個人喜好調整辣椒、醋及花椒比例

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