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2017年11月24日星期五

不失敗料理：日式紅茶豚肉

某一天，與朋友閒聊下才知道，
這道日式紅茶豚肉，早幾年在日本主婦界非常Hit！
試煮後，真的覺得非常驚喜，
沒想到紅茶可以非常有效地帶走豬肉的腥味～～
吃起來味道不錯，沒有油膩感～
配飯配麵都好Match～
而且做法非常簡單，可以說是零失敗料理～

零失敗料理：日式紅茶豚肉 食譜

影片版：

主要材料
紅茶 3 包
五花腩 500g

醬汁材料
日式醬油 4湯匙
味醂 3湯匙
料理酒 2湯匙
米醋 1.5湯匙
蒜蓉 少許

做法
1. 先煲滾水後，加入茶包製成紅茶

2. 將已洗淨的五花腩放在熱茶中

3. 開中火煮滾後轉細火煮至豬肉熟透


4. 豬肉放涼後，放在食物盒內

5. 倒入醬汁所需材料後，放在雪櫃雪3小時左右


6. 於雪櫃取出食物盒，反轉五花腩，令另外一面都能吸收醬汁

7. 再雪過夜後，便可切片和淋上醬汁便可享用


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溫馨提示
－豬肉必須放涼後才可放入雪櫃，否則會變壞
－這次選用日東紅茶包，我覺得選用什麼牌子都不太要緊啦 ^_^


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發佈者： 於
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