LULU Little Kitchen

LULU Little Kitchen - 新手媽媽

某一天，與朋友閒聊下才知道，
這道日式紅茶豚肉，早幾年在日本主婦界非常Hit！
試煮後，真的覺得非常驚喜，
沒想到紅茶可以非常有效地帶走豬肉的腥味～～
吃起來味道不錯，沒有油膩感～
配飯配麵都好Match～
而且做法非常簡單，可以說是零失敗料理～

零失敗料理：日式紅茶豚肉 食譜

影片版：

主要材料
紅茶 3 包
五花腩 500g

醬汁材料
日式醬油 4湯匙
味醂 3湯匙
料理酒 2湯匙
米醋 1.5湯匙
蒜蓉少許

做法
1. 先煲滾水後，加入茶包製成紅茶

2. 將已洗淨的五花腩放在熱茶中

3. 開中火煮滾後轉細火煮至豬肉熟透

4. 豬肉放涼後，放在食物盒內

5. 倒入醬汁所需材料後，放在雪櫃雪3小時左右

6. 於雪櫃取出食物盒，反轉五花腩，令另外一面都能吸收醬汁

7. 再雪過夜後，便可切片和淋上醬汁便可享用

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溫馨提示
－豬肉必須放涼後才可放入雪櫃，否則會變壞
－這次選用日東紅茶包，我覺得選用什麼牌子都不太要緊啦 ^_^

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歡迎聯絡LULU，Email：lululittlekitchen@gmail.com

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西柚對身體好處多多，
除了含豐富維他命C之外，更有美白肌膚之效！
所以近排在家有時間，我都會「自家製」西柚蜜糖紅茶！

另外，西柚皮用處多多，
今個星期會與大家分享西柚清潔大法～～

「自家製」西柚蜜糖紅茶食譜

影片版：

圖文版：

材料
西柚 1個
蜜糖 2 茶匙
紅茶包 1個
冰適量
薄荷葉少許 (可省略）

做法
1. 先將熱茶放涼備用

2. 將西柚對切

3. 將西柚搾汁

4. 預備裝飲品容器

5. 先倒入400ml 已放涼的紅茶

6. 倒入西柚汁，用濾網隔走籽

7. 加入濾網中已去籽的西柚肉，增加口感

8. 倒入蜜糖

9. 搖一搖，讓味道更均勻

10. 將冰塊加入杯中，倒入西柚蜜糖紅茶

11. 加入薄荷葉裝飾便完成

溫馨提示
－西柚蜜糖紅茶建議即製即飲，放太久會容易產生苦澀味
－喜歡甜味多一點的朋友，可以嘗試加多一點蜜糖
－不建議太熱的茶加入新鮮西柚汁中，以免破壞維生素C
－西柚皮用處多多，千萬不要扔掉，即將會與大家分享西柚清潔大法～～

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