LULU Little Kitchen - 80後新手媽媽: Anchor Home Chef 母親節活動：士多啤梨開心果忌廉蛋糕

LULU Little Kitchen 新手媽媽

母親節前夕，
我到香港新東方廚藝培訓參加Anchor Home Chef 母親節 Blogger Day活動，
跟師傅學整士多啤梨開心果忌廉蛋糕，
務求將愛心蛋糕送給媽媽做🎁母親節禮物！
讓老人家開心一下！

一進入現場，環境非常整潔，
柔和的陽光滲入場內，特別醒神～
而且設備先進及新淨～
真的是一個學習的好地方～

當日食材上更相當講究，
所選用來自紐西蘭草飼牛奶源的Anchor產品，
均非常好用及高質素！

開始製作士多啤梨開心果忌廉蛋糕啦～
首先，我們四人一組合力將蛋打發，
再加入已過篩的低筋麵粉。

混入Anchor 牛油，
師傳提到Anchor 牛油選用放牧飼養牛，
牛牛都食新鮮牧草，
當中含有豐富胡蘿蔔素，
所以色澤會比一般牛油更黃，
味道更香濃，正宗天然純正牛油味道～

平均將麵糊倒入模中，
180度焗16分鐘左右便焗好基本蛋糕底～

之後就將生果切粒，完全沒有難度呀！

而整蛋糕時，我自己最怕打發忌廉的部份～
有時怕打發過龍，有時怕完全打發不起！
幸好是次選用Anchor忌廉，
因為由紐西蘭草飼牛牛奶製造，
所以容易打起至挺身狀態

接著，將已焗好的蛋糕平均切成三片！

每層加入生果粒及Anchor忌廉！

外層再塗抹上Anchor忌廉～

旁邊就使用開心果碎進行裝飾

蛋糕面就平均加入士多啤梨及吱上忌廉便可～

順利完成啦！

當日大會相當細心，設有精美的下午茶小食，
讓我們在中場休息時，補充能量～

Anchor的芝士片及芝士粒有超香濃車打芝士味，
我忍不住吃了不少～

相信不少煮婦，家中都常備牛油及忌廉，
有時卻頭痛，不知道炮製什麼美食～
各位可到Anchor網站，
找到更多煮食靈感：https://www.anchordairy.com.hk

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