2018年5月17日星期四

Anchor Home Chef 母親節活動:士多啤梨開心果忌廉蛋糕

母親節前夕,
我到香港新東方廚藝培訓參加Anchor Home Chef 母親節 Blogger Day活動,
跟師傅學整士多啤梨開心果忌廉蛋糕,
務求將愛心蛋糕送給媽媽做🎁母親節禮物!
讓老人家開心一下!

一進入現場,環境非常整潔,
柔和的陽光滲入場內,特別醒神~
而且設備先進及新淨~
真的是一個學習的好地方~

當日食材上更相當講究,
所選用來自紐西蘭草飼牛奶源的Anchor產品,
均非常好用及高質素!

開始製作士多啤梨開心果忌廉蛋糕啦~
首先,我們四人一組合力將蛋打發,
再加入已過篩的低筋麵粉。


混入Anchor 牛油,
師傳提到Anchor 牛油選用放牧飼養牛,
牛牛都食新鮮牧草,
當中含有豐富胡蘿蔔素,
所以色澤會比一般牛油更黃,
味道更香濃,正宗天然純正牛油味道~


平均將麵糊倒入模中,
180度焗16分鐘左右便焗好基本蛋糕底~

之後就將生果切粒,完全沒有難度呀!


而整蛋糕時,我自己最怕打發忌廉的部份~
有時怕打發過龍,有時怕完全打發不起!
幸好是次選用Anchor忌廉,
因為由紐西蘭草飼牛牛奶製造,
所以容易打起至挺身狀態




接著,將已焗好的蛋糕平均切成三片!

每層加入生果粒及Anchor忌廉!

外層再塗抹上Anchor忌廉~

旁邊就使用開心果碎進行裝飾

蛋糕面就平均加入士多啤梨及吱上忌廉便可~


順利完成啦!


當日大會相當細心,設有精美的下午茶小食,
讓我們在中場休息時,補充能量~

Anchor的芝士片及芝士粒有超香濃車打芝士味,
我忍不住吃了不少~

相信不少煮婦,家中都常備牛油及忌廉,
有時卻頭痛,不知道炮製什麼美食~
各位可到Anchor網站,
找到更多煮食靈感:https://www.anchordairy.com.hk




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