2018年6月20日星期三

滿暑甜品:楊枝甘露

話說卡樂爸每晚都沉醉世界杯當中,
每日都要預備好甜品或小食,
好讓他可以邊欣賞球賽,邊吃點東西~
今晚我就試整「楊枝甘露」~
味道不錯!大成功!
可惜買不到沙田柚,要用西柚代替!



材料
芒果 3個
西柚 半個
西米 70g
椰漿 150ml
花奶 100ml
益力多 2枝
冰糖 70g
水 800ml

做法
1. 將水及冰糖煮成糖水,放涼備用

2. 滾水落西米煮至外層透明,芯有白點後熄火焗至變全透明

3. 用凍滾水將西米過冷河

4. 西柚起粒備用

5. 將一個芒果切粒備用

6. 餘下芒果與椰漿、花奶、益力多用攪拌機攪拌均勻

7. 將步驟6 的汁液與西米及步驟1 的糖水均勻混合

8. 加入西米、芒果粒、西柚肉攪拌均勻


9. 放入雪櫃冷藏至冰凍,便可享用


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