暖心食譜：檸檬黑糖生薑蜜【影片及圖文版】

踏入10月，如無意外，天氣會慢慢轉涼
所以開始為家人準備暖心食品～
當一不小心身體著涼時，
飲用自家製檸檬黑糖生薑蜜驅寒
溫暖又窩心～～
檸檬可以為家人補充維他命C之外，
黑糖亦可有助女性家人在經期時比較順暢，同時有美白功效！
真的對身體非常有益處呀～～

暖心食譜：檸檬黑糖生薑蜜

影片版：

圖文版：
材料
檸檬 2個
黑糖 180g
薑 100g

做法
1. 先用清水清洗檸檬上的灰塵

2. 灑上粗鹽去除檸檬表皮蠟質

3. 將檸檬浸在流動水中10分鐘

4. 再用滾水快速將檸檬過水，去除農藥

5. 將檸檬表皮抹乾後，切薄片去核

6. 將薑去皮後，切薄片

7. 準備一個已消毒的玻璃瓶
8. 依次先舖一層檸檬，再舖一層薑，最後一層糖，重覆動作數

10. 放在室溫半天左右
11. 大部份黑糖已溶化，放在雪櫃一星期便可享用

醃浸一星期，檸檬及薑片的味道已與黑糖水充份混合：

每次只需取一點檸檬片、薑片及黑糖水混合熱水飲用即可

味道酸甜帶點辛辣，飲完後一股暖流在身體流動，舒服ING～～

溫馨提示：
－檸檬表皮須進行徹底清潔，詳細步驟及解釋請參考：http://bit.ly/2y8wSj1
－檸檬去核以減低苦澀味產生
－檸檬及薑必須保持乾爽，否則醃製品很易變壞
－檸檬及薑切薄片，會比較容易出味
－玻璃瓶須清毒及洗淨

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