LULU Little Kitchen

LULU Little Kitchen 新手媽媽

1234567 多勞多得，由細到大都被呢個廣告洗腦～
12345 數字排骨，就由細到大被阿媽洗腦啦～
這味小菜簡單又易整，
只要記熟12345 口訣，
就可以炮製全家秒殺小菜：數字排骨啦～

影片版：

圖文版：

材料
排骨 350g

調味料
紹興酒 1湯匙
鎮江醋 2湯匙
糖 3湯匙
生抽 4湯匙
水 5湯匙

裝備用
蔥花少許
辣椒絲少許

做法
1. 開中小火，將排骨飛水

2. 將排骨洗淨備用

3. 將所有調味料加入鍋中，開中火煮滾

4. 加入排骨，煮滾後轉細火炆燉至收汁

5. 收汁時，稍微拌炒排骨

6. 灑上蔥花及辣椒絲即可享用

溫馨提示
－飛水可以有助將排骨迫出雜質及血水
－我使用凍水落排骨，開中小火慢慢逼出雜質及血水
－飛水後排骨上黏了不少雜質，所以必要用清水洗淨
－汁料中有糖，因此比較容易焦掉，所以需要不時留意

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