LULU Little Kitchen

LULU Little Kitchen 新手媽媽

夏天悶熱，經常覺得呼吸困難！
只想吃酸味味東西，
今晚快手炒碟「酸菜炒牛柳絲」
即時有胃口，更吃了一大碗飯，
滿足ing!!!

開胃小菜：酸菜炒牛柳絲食譜

材料
酸菜 150g
牛柳絲 200g
獨子蒜 1粒
薑少許
蔥少許

調味料
生抽 1湯匙
白醋 1湯匙
糖 3茶匙

牛柳絲醃料
油 1湯匙
麻油少許
生抽 1湯匙
米酒 1湯匙
糖 1茶匙
胡椒粉少許

裝飾
熟芝麻適量

做法
1. 酸菜浸水一小時

2. 牛柳絲先加入油及麻油，當牛柳絲充分吸收後，再加入其他醃料醃半小時

3. 將獨子蒜切片

4. 薑切成絲

5. 蔥切成段

6. 開中火，落油將牛柳絲炒至8成熟盛起備用

7. 繼續使用同一隻鑊，爆香蒜片及薑

8. 加入酸菜拌炒

9. 再將牛柳絲回鑊及加入蔥，快手加入調味料拌炒均勻

10. 上碟後，灑上熟芝麻即可食用

溫馨提示
－喜歡食辣的朋友，可以加入辣豆板醬拌炒，味道更佳！

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