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2018年3月23日星期五

住家飯101：數字排骨(糖醋排骨)

1234567 多勞多得，由細到大都被呢個廣告洗腦～
12345 數字排骨，就由細到大被阿媽洗腦啦～
這味小菜簡單又易整，
只要記熟12345 口訣，
就可以炮製全家秒殺小菜：數字排骨啦～

影片版：


圖文版：

材料
排骨 350g

調味料
紹興酒 1湯匙
鎮江醋 2湯匙
糖 3湯匙
生抽 4湯匙
水 5湯匙

裝備用
蔥花 少許
辣椒絲 少許

做法
1. 開中小火，將排骨飛水


2. 將排骨洗淨備用

3. 將所有調味料加入鍋中，開中火煮滾

4. 加入排骨，煮滾後轉細火炆燉至收汁
 5. 收汁時， 稍微拌炒排骨

6. 灑上蔥花及辣椒絲即可享用


溫馨提示
－飛水可以有助將排骨迫出雜質及血水
－我使用凍水落排骨，開中小火慢慢逼出雜質及血水
－飛水後排骨上黏了不少雜質，所以必要用清水洗淨
－汁料中有糖，因此比較容易焦掉，所以需要不時留意
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2018年3月22日星期四

【親子玩樂】復活節限定 MegaBox x PLARAIL 繽紛鐵路派對

今個復活節，又有一個親子玩樂的地方推薦給各位爸媽！
由即日起至4月20日期間，MegaBox X PLARAIL 特別呈獻繽紛鐵路派對~
活動內容超豐富，有以火車站為藍本設計，逾18呎高38呎闊超大型彈彈裝置，
當中有巨型滑梯、波波池及彈彈床，
卡樂B超享受其中，超刺激又開心！

好多小朋友都喜歡沉醉於波波池當中，
卡樂B都不例外～



巨型滑梯亦都令小朋友樂而忘返！


設施除了讓孩子們放放電之餘，
更可鍛練他們大小肌肉的活動能力！
沒想到平日有點膽小的卡樂B，
會主動挑戰爬彈彈斜坡，
最驚喜BB竟然不用爸媽幫忙就可以順利完成呢～

如想參與好玩又刺激的彈彈派對，
就要留意以下換取一張玩樂證的方法啦！
** 於MegaBox 任何商戶/ PLARAIL期間限定店單一即日消費滿HK$200
** Mega Club 5積分
** 捐款HK$20予匡智會可換領玩樂證1張

以下商戶之會員更可額外獲贈玩樂證1張
（只限以即日消費換領玩樂證，每人每日只限額外獲贈玩樂證1張）
** AEON會員
** 荷花親子會員
** 智游天地  E CUBE CLUB會員

全港首個超大型PLARAIL彈彈裝置@L5中庭
** 適合高度為85cm至140cm 之參加者。
** 遊戲時間為5分鐘

日期：21/3- 8/4
星期一至五: 12:00nn - 8:00pm
星期六、日及公眾假期: 12:00nn - 8:00pm

日期：9/4 - 20/4
星期一至五: 2:00pm - 7:00pm
星期六、日及公眾假期: 12:00nn - 8:00pm

7呎高七彩巨型扭蛋機@L5中庭


 有機會獲得PLARAIL列車玩具、荷花禮券、AEON現金券或其他豐富獎品，
超過10,000份，總值超過HK$180,000！

憑玩樂證1張，參加者讚好MegaBox Facebook專頁及下載MegaBox App方可參與

日期：21/3 - 20/4
時間：12:00nn - 8:00pm

PLARAIL復活繽紛大型模型展@L5中庭及L9 Kids Bazaar



 MegaBox場內搭建起大型PLARAIL場景，
展出數十部PLARAIL列車模型，
於路軌上及復活節佈置中穿梭，
包括新幹線、東京地下鐵，行駛山手線、九州及四國火車。
感受日本鐵道文化。

日期：21/3 - 20/4
時間：10:00am - 10:00pm

PLARAIL期間限定店@L5中庭

 多款PLARAIL新款列車玩具將會於期間限定店內發售，
部份貨品更以優惠價發售，真的不容錯過！

日期：21/3 - 23/4
星期一至五：11:00am - 9:00pm 
星期六、日及公眾假期：11:00am - 10:00pm

其他精彩活動
PLARAIL繽紛鐵路攝影區＠L9童真天地
日期：21/3 - 20/4
時間：10:00am - 10:00pm

PLARAIL列車填色工作坊＠L9 Kids Bazaar
**名額有限，額滿即止
日期：24/3 - 15/4 (星期六、日及公眾假期）
時間：3:00pm - 5:00pm

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2018年3月19日星期一

百福豆腐 x Yata Kitchen：肥媽示範有營家常小菜 (內附食譜)

早幾日，非常榮幸有機會出席百福豆腐 x Yata Kitchen活動，
由肥媽擔任星級一日店長，
利用新鮮健康的百福豆腐製作家常小菜，
分別有豆腐蒸肉餅及豉椒豆腐蒸排骨，
做法簡單又有營養，
要照顧小朋友再預備家人晚餐，
完全沒有難度呀！

一直以來，都對蒸肉餅不太有信心，
有時會蒸到口感好老，
有時會蒸到水汪汪，
久而久之，就放棄沒有再蒸。

肥媽真的廚藝非凡，
立即可以解答心中疑問，
原來蒸肉餅，可以選用一盒百福豆腐取代肥豬肉
就可以讓肉餅的口感變得相當順滑，
再者，豆腐與肉類同屬於蛋白質類食材，
以豆腐取代部份肉食，飲食就更健康！

肥媽更提到可以加少少麥皮吸收水份，
令到肉餅不會水注注！


豆腐蒸肉餅 食譜（4人份）
材料
百福蒸煮滑豆腐 350 毫升
免治豬肉 200 克
葱少許

調味料
生粉 3 茶匙
生抽1 ½ 茶匙
胡椒粉少許

做法
1. 免治豬肉、豆腐、調味料完全拌勻
2. 平鋪碟上

3. 水滾後放入鑊蒸10-12分鐘

4. 灑上葱花，即成



貼士：準備肉餅後立即蒸煮效果最佳。適合置於電飯煲與白米同時蒸煮

接著肥媽便示範豉椒豆腐蒸排骨，
一直以來，沒有想過可以用豆腐舖底，
來吸收排骨汁料，
讓餸菜更有營之餘，
更可以增加食慾，口感更豐富！
經過早兩日試食後，
心中仍然對肥媽炮製的豉椒豆腐蒸排骨念念不忘～

豆腐蒸排骨 食譜（4人份）
材料
肉排 x 350克
百福煎炸滑豆腐350毫升1盒
蒜頭 1-2 瓣(去皮,細粒)
指天椒1 隻(切絲,可按口味隨意加減)

肉排醃料
生油 1 ½茶匙
鹽 1/3 茶匙
生抽 1 茶匙
麻油 1 茶匙
胡椒粉少許
糖 1/3 茶匙,
生粉 2茶匙
豆豉1 茶匙(剁細粒)
蒜茸

做法
1. 洗淨肉排後, 用醃料醃最少20分鐘。
2. 滑豆腐切片鋪平放在碟中，將醃好的肉排均勻放於豆腐上, 灑上椒絲用大火隔水蒸15分鐘即可。



蒸好排骨後，肥媽建議可以將汁料，
加一些生粉水埋獻，效果更佳！






#減肉加豆腐 #碟餸滑咗 #好健康 #非基因改造大豆 #百福豆腐


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2018年3月16日星期五

日本15特選野菜粉 改善腸道健康（附幼兒食譜：野菜三文魚烤米餅）

腸道健康對於每個人都非常重要，
不過對於一個不太愛吃菜的人，
要每日從新鮮蔬菜中，
吸收足夠的營養素都非常不容易。
近日，嘗試進食日本15特選野菜粉，
為自己及卡樂B好好調理一下，
為健康打打氣！

日本15特選野菜粉一盒有30小包

當中包括15種新鮮蔬菜，苦瓜、圓白菜、胡蘿蔔、西蘭花、小松菜、
蘆筍、牛蒡、羽衣甘蘭、荷蘭芹、蘿蔔菜、南瓜、芹菜、菠菜、
白蘿蔔、大麥若葉

每包野菜粉中的蔬菜，新鮮收割後，
立即低溫處理，令蔬菜保持新鮮，不會流失當中的營養！

當中不經任何烹煮，由頭到尾，連根帶皮粉碎，
讓蔬菜粉可於冷熱水中溶解，而保持當中營養素不被破壞。
每包可用100 - 200ml 開水沖泡

當營養到達胃部後，便會產生生物酶，酵素，
提供大腸所需營養，令腸道更加健康從而能提升免疫力！
同時補充孕婦所需要的礦物質，例如鈣質、鐵質、鋅質、葉酸和碘質等。

產品非常容易入口，感覺有點像飲綠茶，
而且飲後，口腔內感覺非常清爽。

至於卡樂B，我花了小小心思，
利用野菜粉製作「幼兒食譜：野菜三文魚烤米餅」
希望增強卡樂B 腸道健康，
每日有健康便便之餘，
更希望藉此讓卡樂B皮膚可以更加好。

材料
洋蔥 半個
三文魚 200g
薑 4片
日本15特選野菜粉 1包
熟飯 1碗
蛋 1個

做法
1. 將洋蔥去皮對切後，切成粒狀

2. 將薑片舖於三文魚扒上，開中火水滾後，蒸15分鐘左右

3. 將蒸好的魚肉去皮，用叉整碎三文魚肉

4. 將三文魚肉、洋蔥碎、熟飯及日本15特選野菜粉、蛋混合均勻

5. 將手沾上一點熟水，取一點混合飯，塑造成圓餅狀

6. 焗爐預熱200度

7. 放入焗爐每邊焗 12 分鐘

看見卡樂B喜歡吃自家製的野菜三文魚烤米餅，
真的非常滿足～～

日本15特選野菜粉除了合適小朋友及孕婦外，
亦非常適合想改善腸道健康的人士。

想了解更多日本15特選野菜粉產品資訊
Web：http://15green.com.hk/
FB：https://www.facebook.com/15greenhk
IG：https://www.instagram.com/15greenhk/
YouTube：https://www.youtube.com/channel/UCmKlYmIQucucyoDiMG1gFfQ

產品及資料由品牌提供，以上分享全屬個人感受 ^_^


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2018年3月14日星期三

滋潤美顏糖水：椰汁百合海底椰雪耳露

早幾日逛街，初品嘗椰汁海底椰露，
回家後，決定挑戰一下，
並加入非常有益的百合及雪耳，
海底椰：清甜多汁，帶有微微的滋潤效果
百合：清心安神，美容養顏，潤肺止咳
雪耳：滋陰潤肺，益胃生津
希望可以與家人齊齊滋潤美顏。

影片版：



圖文版：

材料
椰漿 165ml
百合 1個
雪耳 1朵
新鮮海底椰 4個
白冰糖 120g
水 2000ml

做法
1. 雪耳用清水浸軟去蒂後，切件備用

2. 新鮮海底椰去皮，切成粒狀



3. 百合剝成一片片後洗淨

4. 鍋內加入2000ml 水

5. 煮滾後，轉細火加入雪耳煮大約半小時

6. 接著加入新鮮海底椰、百合煮約15分鐘


7. 加入白冰糖調整甜度

8. 熄火加入椰漿拌勻即可享用

溫馨提示
－新鮮海底椰的皮，如用手未能成功去掉，可以嘗試用刀背幫忙
－糖水甜度可再按個人喜好加減


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