材料
蛋黃 3個
全蛋 1個
糖 20g
蜜糖 1湯匙
低筋麵粉 20g
雲利拿油 2滴 [可不加]
做法
1.
將蛋黃、全蛋、糖、蜜糖及雲利拿油放入大盤中
2.
將打蛋器開低速，將材料攪勻
3.
準備另一大盤加入溫水，幫助打發蛋糊
4.
打蛋器開高速打發蛋醬，需將8分鐘左右，蛋糊可畫8字，並不消失就OK!
5. 篩入麵粉，輕輕拌勻
6. 預熱焗爐170度，將蛋糊放入6吋圓膜，焗16分鐘
7. 蛋糕出爐時脹脹地
8. 5分鐘後，蛋糕就開始凹啦~~成功!!
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