2014年7月14日星期一

LULU食譜 - 蜂蜜流心凹蛋糕


材料
蛋黃 3
全蛋 1
20g
蜜糖 1湯匙
低筋麵粉 20g
雲利拿油 2 [可不加]

做法
1.       將蛋黃、全蛋、糖、蜜糖及雲利拿油放入大盤中

2.       將打蛋器開低速,將材料攪勻

3.       準備另一大盤加入溫水,幫助打發蛋糊

4.       打蛋器開高速打發蛋醬,需將8分鐘左右蛋糊可畫8字,並不消失就OK!

5.       篩入麵粉,輕輕拌勻

6.       預熱焗爐170度,將蛋糊放入6吋圓膜,焗16分鐘



7.     蛋糕出爐時脹脹地
  

8. 5分鐘後,蛋糕就開始凹啦~~成功!!



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