2014年7月31日星期四

LULU食譜 - 茶餐廳經典系列 粟米肉粒飯

茶餐廳經典系列  粟米肉粒飯



放工趕住開飯,可以試試整^_^
今次用左鹽麴醃肉,快捷又方便,肉更鮮味~

材料
1. 豬肉眼 600g
2. 粟米蓉 1盒
3. 牛奶 100ml

醃料
1. 鹽麴 2湯匙
2. 味醂 1湯匙
3. 白胡椒 1茶匙

做法
1. 將豬肉眼切用粒,並用醃料醃20 ~ 30分鐘
2.落油開中火,將豬肉眼粒煎熟盛起
3. 原獲加入粟米蓉及牛奶煮滾
4. 再次加入豬肉眼粒拌炒均勻即可上碟

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