美的破壁機 蕃薯百合雪耳露

自從有了美的破壁機之後，
整飯後甜品的時間縮短了許多，
一部機已經可以煮＋攪拌，
非常方便呢～～


是日甜品：蕃薯百合雪耳露 食譜@美的破壁機BL1188

材料
蕃薯 2個
百合 1個
雪耳 1個
冰糖 2湯匙
花奶 少許
水 800ml

做法
1. 蕃薯洗淨去皮，並切塊狀

2. 百合逐瓣拆開，洗淨備用
3. 雪耳用清水浸泡至軟身，去蒂切件

4. 將蕃薯、百合、雪耳放入美的破壁機中

5. 再加入水，調較烹飪模式至「豆漿」

6. 美的破壁機便會自動煮好及攪拌好

7. 再加入冰糖，調較至轉速2，約30秒左右便可

8. 食用時，加一點點花奶調味更佳

產品及資料由品牌提供！
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經典甜品：陳皮紅豆沙

紅豆沙真的是由細食到大～
細細個，媽媽都會在糖水舖叫紅豆沙給我吃～
紅豆沙看似簡單，其實準備時間頗耐，
而且要煲到起沙更甚有難度～
自從有美的智能高速鍋後，
就可以短時間煮好「 陳皮紅豆沙」啦～

材料
紅豆 300g
陳皮 1塊
凍水 1800ml
冰糖/片糖 適量
椰汁 適量

做法
1. 先將紅豆洗淨備用
2. 陳皮浸軟後刮囊
3. 將紅豆、陳皮及凍水加入美的智能高速鍋中

4. 關蓋後，按「菜單鍵」，選擇「豆/蹄筋」

5. 按「烹飪模式鍵」選擇「精華」

6. 按「開始鍵」，就開始烹煮啦

7. 完成後先排氣，再按「菜單鍵」，選擇「豆/蹄筋」

8. 按「烹飪模式鍵」選擇「快速」

9. 烹煮後，用單手旋轉約30度排氣

10. 當安全眼完全落下，便可打開煲蓋

11. 加入適量的冰糖/片糖及椰汁便可享用

溫馨提示
－因使用高速鍋烹煮，所以可省略浸豆步驟
－「烹飪模式」先選「精華」後選「快速」，可做到起沙效果
－陳皮因為囊帶苦味，所以需刮囊
－糖一定要最後才放，一開始與紅豆一齊煮會變酸及令紅豆不能達起沙效果

#Mideahk #美的智能高速鍋 #一機好多用 #媽媽恩物 #紅豆沙 #甜品

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簡易甜品：朱古力燉蛋

世界杯法國對阿根廷
卡樂爸臨時臨急話想邊食甜品邊睇波
只好快快用屋企唯一一包朱古力奶+2隻蛋
整個「朱古力燉蛋」
二十分鐘內食得～相當易整！

簡易甜品：朱古力燉蛋 食譜

材料
朱古力奶 250ml
蛋 2隻
煉奶 1湯匙 （可加或不加）

做法
1. 先將雞蛋打發均勻

2. 倒入朱古力奶及煉奶與蛋液拌勻

3. 使用隔篩，將混合液平均放入碗中

4. 去掉表面泡泡，使用可受熱的保鮮紙或錫紙包好

5. 水滾落鍋，以中火加蓋蒸15分鐘，熄火焗2分鐘即可

溫馨提示
－每個人喜歡的甜度不同，所以可選擇加或不加煉奶，
    而煉奶的份量可以隨個人口味調整
－步驟3使用隔篩，目的希望隔走蛋白筋，確保口感順滑
－蒸時包可受熱的保鮮紙或錫紙都可以，防止水氣進入
－每家火力有不一樣，蒸的時間可以相應調整
－家中如有蜜瓜奶／維他奶，都可以用來化替朱古力奶，而變化不一樣的口味
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養顏甜品：鮮奶燉蛋白

鮮奶燉蛋白非常受女孩子歡迎，
又養顏又滋潤又有營養，孕婦都適合食用～
今次燉奶表面超光滑，就好似美人皮膚一樣！
每一口非常順滑，奶香味又重～
讓人停不了口～～

養顏甜品：鮮奶燉蛋白 食譜

影片版：

圖文版：


材料
牛奶 450ml
蛋白 3隻
糖 2 湯匙

做法

1. 開超細火，將牛奶加熱至糖溶化後離火備用

2. 將蛋黃及蛋白分開

3. 確保已加入糖之牛奶放涼後，經隔篩加入蛋白

4. 將蛋白及牛奶均勻混合

5. 再使用隔篩，將混合液平均放入2個碗中

6. 去掉表面泡泡，使用可受熱的保鮮紙或錫紙包好
7. 中火加蓋蒸15分鐘，再用超細火蒸5分鐘，最後熄火焗2分鐘即成

溫馨提示
－步驟3 及 5使用隔篩，目的希望隔走蛋白筋，確保口感順滑
－蒸時包可受熱的保鮮紙或錫紙都可以，防止水氣進入
－使用全脂牛奶，味道會更香濃

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媽咪愛心糖水︰椰汁芋頭西米露食譜

媽咪愛心糖水︰椰汁芋頭西米露食譜

記得讀小學個陣，媽媽好鐘意整西米露俾我食，成日叫我食多D，話食完通便。
雖然我到依家都唔知係唔係真?!
話說有日我想食西米露，媽咪二話不說買料整俾我食，感動ING…
又要唱返首真的愛你！

材料

芋頭 半個

椰漿 200ml 左右

淡奶 150ml

西米 120g

水 適量 

冰糖 適量

(因為阿媽煮，所以份量有點隨意)

做法

1. 芋頭切粒

2. 放適量水煲滾後，將芋頭烚軟彼備用

3. 放適量水煲滾，將西米大火煮1分鐘後熄火，再焗20分鐘

4, 之後沖水過冷河備用 (有D西米好似未熟哂wor，唔緊要，因為之後會再煮)

5. 之後又係加適量水煲滾 (目測媽咪放左1000ml 水左右)

6. 慢慢加入西米、椰漿、淡奶，並且慢慢攪動

7. 最後加入芋頭及冰糖煮滾後，即可食用。

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