2014年12月29日星期一

簡單易整~茶香奶凍

簡單易整~茶香奶凍😁😁成功率99.99999%

呢個食譜整到 8 杯左右~

材料
全脂奶 700ml
糖 60g - 75g (視乎個人口味)
魚膠片 15g
茶包 4-5個
淡忌廉 200ml

做法
1. 魚膠片用凍水浸至軟身
2. 開細火加熱牛奶,並加入糖拌勻至溶化
3. 熄火加入茶包靜置15分鐘
4. 取出茶包,加入魚膠片至熔化
5. 加入淡忌廉拌勻
6. 將奶凍汁液倒入容器,可用濾網令口感更細滑
7. 雪至定型就可食用啦~

小貼士
茶包建議用西式茶包,例如伯爵紅茶,味道會比較理想!👍👍😋

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