2020年3月14日星期六

美的Midea 多功能廚師機 MKM45 – 爆芝麵包

自從生左阿咕之後,
我鐘意食芝士嘅程度何謂非常瘋狂,
連帶埋卡樂B及卡樂爸都咁鐘意食!
所以我地成日整爆芝麵包當宵夜😆
講得係爆芝,除左麵包表皮有芝士之外,
入面都充滿芝士!

美的Midea 多功能廚師機 MKM45 – 爆芝麵包 食譜

材料
高筋麵粉 250g
速發酵母粉 3g
砂糖 15g
鹽 3g
水 150ml
橄欖油 1湯匙
芝士 大量

做法
1.將高筋麵粉、酵母粉、糖及鹽放入美的廚師機容器中

2.以速度5 ,將所有材料拌勻
3.加入水及欖欖油

4. 以速度7 ,將所有材料拌勻至無粉粒,並成麵團

5.將麵團放入膠盒中,並放入雪櫃4-6小時,進行發酵

6.取出麵團,放在室溫回溫1小時

7.輕壓麵團排出空氣

8.將麵團分成6份,每份60g左右
9.麵團擀平,包入大量芝士,慢慢收口,並將收口朝下

10.進行第二次發酵,麵團發到2倍大就代表成功


11.麵包面灑上芝士

14.將麵團放入已預熱190度的焗爐,焗15分鐘即完成

溫馨提示
-水的份量可按天氣進行調整,潮濕或夏天水的量可減少,乾燥天氣水的量可增加
-芝士份量可隨喜好減少



產品及資料由品牌提供

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