2020年3月12日星期四

美的 Midea 多功能廚師機 MKM45 - 伯爵茶戚風蛋糕

有左呢部美的 Midea 多功能廚師機 MKM45 真心好方便
打cream 完全冇難度~
所以變左成日都可以整蛋糕~
hehehhehehe!!!
今日就整個伯爵茶戚風蛋糕,
整出黎口感好鬆軟呢~~


(可製作6寸戚風模)
材料
Part 1
低筋麵粉 70g
蛋黃 4個
糖 50g
菜油 30g
杏仁奶 40g
伯爵茶葉 1/2包

Part 2
蛋白 4個
糖 20g



做法
1. 先將蛋黃同蛋白分開
2. 蛋黃加入糖攪勻


3. 逐少加入杏仁奶攪勻


4. 逐少加入菜油攪勻


5. 將麵粉過篩,加入蛋黃糊中,並輕輕攪勻至無粉粒


6. 加入伯爵茶葉攪勻,蛋黃糊完成,先放一旁備用



7. 將蛋白及糖加入美的 Midea 多功能廚師機,以速度7 打成蛋白霜


8. 完成後,以輕拌方式,分3次將蛋白霜加入蛋黃糊中



9. 之後將蛋糕糊放入戚風模中
10. 放入焗爐以180度焗40分鐘


11. 出爐後,倒扣放涼


12. 脫模後便可享用






溫馨提示
- 如不喜歡伯爵茶葉可轉為其他口味,例如轉用可可粉或抹茶粉

產品及資料由品牌提供

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