2020年3月14日星期六

美的 Midea 多功能廚師機 MKM45 –芝麻牛油麵包食譜

近來多左好多時間留係屋企,
可以努力搓下包同整蛋糕,
等屋企人係屋企都可以有源源不絕嘅愛心食物
老實講,有部廚師機真係好,
麵團成團嘅成功率大大提升↗️
今次就整芝麻牛油麵包,大人細佬都岩食!


材料
高筋麵粉 250g
速發酵母粉 3g
砂糖 20g
鹽 3g
水 150ml
橄欖油 1湯匙
黑芝麻 2湯匙
無鹽牛油 7小塊

做法
1.將高筋麵粉、酵母粉、糖及鹽放入美的廚師機容器中

2.以速度5 ,將所有材料拌勻
3.加入水及欖欖油

4. 以速度6 ,將所有材料拌勻至無粉粒

5.加入黑芝麻

6. 以速度6 ,攪拌成麵團
7.將麵團放入膠盒中,並放入雪櫃一日,進行發酵


8.隔日取出麵團,放在室溫回溫1小時

9.輕壓麵團排出空氣

10.將麵團分成7份,每份60g左右
11.將麵團搓成波波,收口朝下

12.進行第二次發酵,麵團發到2倍大就代表成功


13.中間劃一刀,將無鹽牛油塊放入麵團中

14.將麵團放入已預熱200度的焗爐被,焗20分鐘即完成



#溫馨提示
-水的份量可按天氣進行調整,潮濕或夏天水的量可減少,乾燥天氣水的量可增加
-牛油可不放,但香氣會略減


#宅在家中好彩有部廚師機
#同個女可以一齊體驗烘焙樂
#999真係超級超級抵 產品及資料由品牌提供

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