[邀請文] D3 Gallery Christmas Party

[邀請文] 早前，LULU 非常榮幸收到D3 Gallery邀請，出席十二月廿三日舉行Christmas Party。

當日主辦機構相當細心，準備了可愛的Cupcakes 、小食及飲品，讓我們可以用最愉快輕鬆心情了解及認識D3 Gallery~~

D3 Gallery - Designers x Dragon Centre x Dreams，位於西九龍中心7樓蘋果商場7007-7009，7013-7015舖，當中匯集各式各樣藝術品，並售賣本地設計服裝及飾物。

想了解更多，可Click https://www.facebook.com/D3Gallery

茶餐廳風味醬汁《煙肉洋蔥汁》

茶餐廳風味醬汁～《煙肉洋蔥汁》～

此汁料相當好用，與雞牛豬都十分合拍！假日煎雙蛋，配塊楓糖香雞扒，淋上香濃煙肉洋蔥汁，yummy yummy!
製作快餐店風味早餐，再沒有難度啦!

材料
洋蔥 1個
煙肉 3片
蒜蓉 少許
黑胡椒 少許
麵粉 2湯匙
茄膏 2湯匙
雞湯 1杯
鹽 1茶匙
糖 3茶匙

做法
1. 洋蔥及煙肉切粒
2. 關中火，加鹽和黑椒粉爆香蒜蓉及洋蔥
3. 加入煙肉拌炒，直至洋蔥軟身
4. 加入麵粉略略拌炒均勻，加入雞湯，茄膏及糖調味
5. 汁料轉為濃稠即完成

小貼士
糖的比例可按自己口味再調整

簡單易整～茶香奶凍

簡單易整～茶香奶凍😁😁成功率99.99999%

呢個食譜整到 8 杯左右～

材料

全脂奶 700ml

糖 60g - 75g （視乎個人口味）

魚膠片 15g

茶包 4-5個

淡忌廉 200ml

做法

1. 魚膠片用凍水浸至軟身

2. 開細火加熱牛奶，並加入糖拌勻至溶化

3. 熄火加入茶包靜置15分鐘

4. 取出茶包，加入魚膠片至熔化

5. 加入淡忌廉拌勻

6. 將奶凍汁液倒入容器，可用濾網令口感更細滑

7. 雪至定型就可食用啦～

小貼士

茶包建議用西式茶包，例如伯爵紅茶，味道會比較理想！👍👍😋

有營之選~泰式香辣彩椒炒肉碎

有營之選~泰式香辣彩椒炒肉碎

甜椒營養豐富，含茹紅素、維他命A同C~~食多少少都唔怕~~
呢個餸菜有齊三色甜椒，加上粒粒肉碎，營養滿分~~^^~~


材料
青紅黃椒 各一個
肉碎 350g
金不換 少許
蒜蓉 少許
薑蓉 少許

調味料
米酒 1湯匙

汁料
蠔油 1湯匙
魚露 1湯匙
糖 2茶匙
辣椒粉 1茶匙


做法
1. 將蒜頭切碎、薑磨蓉、甜椒切丁
2. 開中火爆香蒜蓉及薑蓉
3. 加入肉碎及少許酒炒熟
4. 加入甜椒及汁料兜勻
5. 最後加入金不換拌炒均勻即可上碟


小記
呢個餸配上一個太陽蛋，更有營養~~ : )

「雲南真米線」食評 - 酸辣夠兇猛

一直對紅薯粉情有獨鍾，「雲南真米線」沒有令我失望！

蘿蔔腩肉紅薯粉 $36 

酸辣湯底辣得兇猛，整個胃都被辛辣包圍！蘿蔔味道清甜，於品嚐中起了中和作用！
紅薯粉不會像塑膠一樣難咬，反而軟硬適中！亦吸收湯中精華！每一口都充滿辣勁

炭燒豬頸肉 $38

味道不過不失，有點可惜的是...食物不夠熱！如即叫即燒，風味更佳！

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放牛牛~食雪糕~

行經尖沙咀，被放牛牛明亮裝修吸引！

Chocolate Lavender Twist 風火牛 朱古力薰衣草扭紋 $35

朱古力同薰衣草合在一起，未是最好的組合！薰魚草味道突出，會搶了朱古力鋒頭！吃不出朱古力的濃香～分開或者是更好的選擇！

驚喜位可以自選筒！有四種味！我選了迷彩，相當可口！

另外，雪糕的外型有待改善！期待下次
扭紋造型更完整～

流口水指數: :-P:-P:-P

打邊爐必備～「自家製蒜蓉辣椒醬」

天氣凍！又到打邊爐的日子啦！當中沾醬部份，係火鍋的靈魂人物！

「自家製蒜蓉辣椒醬」，打邊爐食肥牛個陣沾一沾，美味過癮～

此醬亦好適合撈麵、炒菜⋯總之想食辣個陣都可以用！😄

材料

指天椒 200g

蒜 3大個

鹽 1.5 湯匙

米酒 200ml

生抽 50ml

做法

1. 將指天椒及蒜頭切碎後放入玻璃容器內

2. 加鹽拌勻後，加入米酒

3. 放室內1小時左右後加入生抽

4. 將容器放入雪櫃內，一星期後就可食用

一星期前

一星期後

溫提

1. 使用玻璃容器前一定要徹底消毒

2. 怕太辣的朋友可用長紅椒 100g, 指天椒100g比例整
3. 切辣椒時需帶手套