2018年7月1日星期日

簡易甜品:朱古力燉蛋

世界杯法國對阿根廷
卡樂爸臨時臨急話想邊食甜品邊睇波
只好快快用屋企唯一一包朱古力奶+2隻蛋
整個朱古力燉蛋
二十分鐘內食得~相當易整!

簡易甜品:朱古力燉蛋 食譜

材料
朱古力奶 250ml
蛋 2隻
煉奶 1湯匙 (可加或不加)


做法
1. 先將雞蛋打發均勻


2. 倒入朱古力奶及煉奶與蛋液拌勻

3. 使用隔篩,將混合液平均放入碗中

4. 去掉表面泡泡,使用可受熱的保鮮紙或錫紙包好

5. 水滾落鍋,以中火加蓋蒸15分鐘,熄火焗2分鐘即可




溫馨提示
-每個人喜歡的甜度不同,所以可選擇加或不加煉奶,
    而煉奶的份量可以隨個人口味調整
-步驟3使用隔篩,目的希望隔走蛋白筋,確保口感順滑
-蒸時包可受熱的保鮮紙或錫紙都可以,防止水氣進入
-每家火力有不一樣,蒸的時間可以相應調整
-家中如有蜜瓜奶/維他奶,都可以用來化替朱古力奶,而變化不一樣的口味
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